巴氏殺菌機(jī)的操作流程
1. 單水箱型巴氏殺菌機(jī)設(shè)計(jì)為一個(gè)加熱水箱，殺菌時(shí)首先加熱熱水箱中的水，達(dá)到93C，在殺菌罐中倒入鮮奶，開啟循環(huán)水泵。
2. 循環(huán)水泵2m/小時(shí)，熱水箱0.16m，水泵一小時(shí)可以將熱水在中層殺菌層中循環(huán)十次。
3. 中層殺菌層內(nèi)部有導(dǎo)流板，從罐體底部逆時(shí)針圍繞罐體到頂部，水流在導(dǎo)流板作用下從底部逆時(shí)針到頂部旋轉(zhuǎn)循環(huán)。
4. 攪拌器順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，與水流的逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)形成一個(gè)對(duì)流，有效的保證了加熱，降溫的均勻性和速度,保證殺菌效果。
5. 內(nèi)層奶罐罐體底部與出奶口有一個(gè)5度的傾斜角，保證出奶罐內(nèi)無(wú)殘留。
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